Was ist weisser tee?

Weißer Tee ist ein leichter und delikater Tee, der aus den jungen Blattknospen und den ersten jungen Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt wird. Er wird hauptsächlich in den Provinzen Fujian und Yunnan in China sowie in einigen anderen Teeproduzierenden Regionen angebaut.

Im Vergleich zu grünem und schwarzem Tee wird weißer Tee weniger fermentiert oder oxidiert. Die Blätter werden sofort nach der Ernte getrocknet, um die natürlichen Enzyme zu deaktivieren, wodurch der Fermentationsprozess gestoppt wird. Dadurch behält weißer Tee eine helle Farbe und seinen natürlichen Geschmack.

Weißer Tee enthält weniger Koffein als grüner und schwarzer Tee, aber immer noch genug, um einen Energieschub zu geben. Er ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und enthält eine Vielzahl von Antioxidantien, die helfen können, den Körper vor oxidativem Stress und Schäden durch Freie Radikale zu schützen.

Der Geschmack von weißem Tee kann je nach Sorte variieren, aber er ist in der Regel mild, süßlich und blumig. Beliebte Sorten sind Silver Needle (Silbernadel), White Peony (Weiße Pfingstrose) und Yue Guang Bai (Moonlight White).

Weißer Tee wird oft als eine gesunde Option für Tee-Liebhaber betrachtet, die ein milderes Aroma bevorzugen. Er kann heiß oder kalt getrunken werden und ist eine erfrischende Alternative zu anderen Teesorten.